Peynir: Süt’ün peynir mayası ve peynir kültürü ile pıhtılaştırılarak peyniraltı suyunun ayrılmasıyla ya da sütün permeatının ayrılmasından sonra pıhtılaştırılmasıyla elde edilen, farklı sertliklerde ve yağ içeriklerinde, salamura ile ya da kuru tuzlama ile tuzlanarak ya da tuzlanmadan, starter kültür kullanarak ya da kullanmadan, telemesi haşlanarak ya da haşlanmadan, çeşnili ya da çeşnisiz olarak, tekniğine uygun olarak üretilen, olgunlaştırılmadan ya da olgunlaştırıldıktan sonra tüketilen, çeşidine özgü karakteristik özellikleri gösteren süt ürününü ifade eder.
Tulum peyniri: Süt’ün peynir mayası kullanılarak pıhtılaştırılması ile elde edilen telemenin fermantasyonunu takiben ufalanıp tuzlanması, daha sonra gıdaya temasa uygun bir ambalaj malzemesine veya deri tulumlara sıkıca basılarak üretilen ve olgunlaştırıldıktan sonra piyasaya arz edilen çeşidine özgü karakteristik özellikler gösteren peynirdir.
Gramaj:300 gr
Denemenizi tavsiye ederiz.
Bu konu hakkında henüz bilgi belirtilmemiştir.
Ruhi Uğuralp tarafından 1988 yılında İzmir Ödemiş’in Birgi köyünde kurulan Ulussan peynircilik yörede 100 m² lik küçük ölçekli mandırasında süt ve süt ürünleri üretimiyle başladığı hikâyesini bugün 2.400 m² bir yapıya taşıyarak ailenin 2. Nesil yöneticileri ile devam etmektedir. Geleneksel yöntemlere göre üretim yapan, teknolojiye, hijyen koşullarını ve sağlığa verdikleri önemle birlikte uzun bir araştırmadan sonra ulaştığımız, İzmir Tulum peyniri kategorisinde ürünlerine yer verdiğimiz Ulussan peynirciliğin peynirlerini beğeneceğinizi umut ediyoruz. Detaylı bilgi için web sayfalarını ziyaret etmenizi öneririz.
Üretim tarihinden itibaren dolabınızda muhafaza ederek son kullanma tarihine kadar tüketebilirsiniz.
5,0 Puan
1 kişi puan verdi
Yorumlar
İzmir tulumunu yıllarca İzmir'den getirirttim hiç gereği yokmuş. Olezzet sağolsun artık daha da lezzetlisini bulmuş eve kadar getiriryor. teşekkürler.